2018河南餐饮人春晚圆满落幕 发布2017河南餐饮十件大事

国家食品安全战略提出，餐饮业迈入4万亿时代，市场更加细分化多元化，外来竞争加剧……2017年注定是不平凡的一年，河南餐饮发生了什么？未来还会发生什么？下一个风口又在哪里？

2月5日下午，由河南省餐饮与饭店行业协会、河南省中央厨房产业协会支持，莲菜网主办的“2018河南餐饮人春晚”在郑州举行。

原河南省商务厅巡视员曲安民、副巡视员郭京普，河南省商务厅服务贸易处调研员孙琪，中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武，河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林、常务副会长钱波、李海波、张仁平，莲菜网CEO胡建强，煜丰汴京烤鸭董事长顿玉松等行业大咖，以及100余家供应商企业、200余家品牌餐企共同出席了活动，现场星光熠熠，河南餐饮人年终大聚会！

△省餐协会长张海林发布2017河南餐饮十大事件

2017年，河南餐饮行业表现可圈可点，作为本次活动一大亮点，会上发布了“2017河南餐饮十件大事”：行业食材升级成为主流，更多品牌自发升级;阿五黄河大鲤鱼代表河南走进联合国，豫菜又一次惊艳世界;巴奴进京，开启中原火锅发展新模式;首届中原餐饮博览会成功举办，中部六省共同见证中原餐饮力量……

▲由阿五黄河大鲤鱼承办的“河南省重点餐饮企业食材安全提升工程誓师大会”

▲阿五黄河大鲤鱼代表河南走进联合国

报告还对2018餐饮行业趋势进行了解读：河南餐饮业市场潜力巨大，2018年营业额有望突破3000亿元。

△省餐协常务副会长钱波揭晓河南餐饮年度汉字

大会还发布了河南餐饮年度汉字。2017年，河南餐饮业市场体量不断升级，河南餐饮品牌化经营理念不断增强，越来越多企业掌门人从生意思维转化为品牌思维，豫菜影响力不断提升，基于种种，大会将2017河南餐饮年度汉字定为：升。

△阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武现场分享

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本文转载自：河南一百度