精选34个省级行政区最具代表的美食

热干面是武汉人过早的首选小吃，武汉人对它的感情，就不必再费言语。

热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细，根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。

剁椒鱼头绝对是最有名的一道湘菜，这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。好的剁椒鱼头应做到酸、辣、鲜、滑，在湘菜馆里几乎都可以吃到这道美味~

自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒~章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州。”

阳澄湖大闸蟹个大体肥，蟹肉丰满，营养丰富，令人垂涎~

到了西湖边怎能不吃西湖醋鱼！此菜选用西湖鲲鱼，一般先饿养一两天，烹制时火候要求非常严格。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，十分美味~

【推荐餐厅】楼外楼、外婆家

瓦罐汤是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：‘凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味’，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。

来江西必喝用炭火煨的瓦罐汤~

大连盛产鱼、虾、蟹、贝、藻，是全国重点水产基地之一。如果想吃海鲜最好在入秋来，这时的海鲜是一年中最肥的时候。

大连名菜 “清蒸灯笼鲍鱼”、“五彩雪花扇贝”、“ 咸鱼饼子”、“大连虾酱”、“炒海肠子”、“海珍品海参”、“拌海凉粉”、“海鲜焖子”等你来品尝~

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本文转载自：今日头条