厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
|
岗 位 |
检查内容 |
处理完好 |
处理不当 |
备 注 |
|
加 工 |
原料入库 |
|
|
|
|
垃圾处理 |
|
|
|
|
|
水鲜活养 |
|
|
|
|
|
工具归位 |
|
|
|
|
|
场地清扫 |
|
|
|
|
|
水电关闭 |
|
|
|
|
|
门窗关闭 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
切 配 |
涨发原料换水 |
|
|
|
|
原料入库 |
|
|
|
|
|
菜盘、用具归位 |
|
|
|
|
|
场地清扫 |
|
|
|
|
|
水电关闭 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
炉 灶 |
汁、糊入库 |
|
|
|
|
餐具、用具归位 |
|
|
|
|
|
调料收藏 |
|
|
|
|
|
油锅、汤汁处理 |
|
|
|
|
|
炉灶烤蒸箱清洁 |
|
|
|
|
|
水电油气阀门关闭 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
面 点 |
原料收藏 |
|
|
|
|
用具归位 |
|
|
|
|
|
油锅处理 |
|
|
|
|
|
蒸笼、烤箱清洁 |
|
|
|
|
|
水电油气阀关闭 |
|
|
|
|
|
门窗关锁 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
冷 菜 |
原料入库 |
|
|
|
|
调味汁收藏 |
|
|
|
|
|
用具归位 |
|
|
|
|
|
砧板、抹布处理 |
|
|
|
|
|
场地清洁 |
|
|
|
|
|
水、电关闭 |
|
|
|
|
|
门窗关锁 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
------------------------------
本文转载自互联网
创意茄子菜品-大妈扒全茄，茄子怎么吃
创意茄子菜品-糖醋脆皮茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-酸茄子肉片，茄子怎么吃
创意茄子菜品-烧椒茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-肉丁焗茄墩，茄子怎么吃
创意茄子菜品-蟠龙茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-凉拌茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-煎茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-干锅焖仔茄，茄子怎么吃
创意茄子菜品-锦绣茄包，茄子怎么吃
经典秘制面条臊子配方-泡椒鸡杂面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-酸菜肉丝面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-肥肠面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-排骨面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-牛肉面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-杂酱面臊子制作方法
大厨教做家常菜-豆花嫩牛肉
大厨教做家常菜-吊锅泥鳅（火巴泥鳅）
大厨教做家常菜-韭香猪肝
大厨教做家常菜-特色蛋饺
阿里云提供云计算及安全服务