大蓉和：用文化提升竞争力

　　在菜品上，一品天下店秉承了大蓉和一贯的“海纳百川、融合创新”的理念，坚持精益求精，求新求变。菜品也要与成都文化相结合，这主要体现在对高档川菜的挖掘之上，大蓉和称要打破“高档次菜品就是粤菜”的说法，全新推出一系列有档次的川菜菜品，要做出川菜的霸气，实现服务层面多元化，用刘长明的话讲：“大蓉和的菜品以前民间的居多，如今推出大量高档次川菜，并不意味着大蓉和将丢弃自己的百姓餐饮路线，而是为了使自身服务层面更广，满足不同人士的需要。我们不过是在不同的区域，提供不同的产品，不同的服务，这是大众化消费带来的中高档消费！” 看来，一个企业要做到高品质很难；在做到高品质的基础上再做到高品位则是难上加难，然而，一旦企业实现高品质与高品位共存，那么企业品牌形象将得到极大的提升，会进入一种理想的境界。

　　一品天下店开业一个月以来，人气犹如大蓉和过去8年一样旺。不过也有了一些的新变化，比如：顾客在用完餐之后更加留恋了，不急于离去；幕名而来的外地人更多了，其中外国友人数量明显增加，很多员工为了更好的服务外宾都在勤奋的学习英语；一品天下店得到了顾客和业内很高的评价，一品天下店也赢得了成都市政府的肯定和重视，在成都市争创最佳旅游城市的活动中，一品天下店成为展示的城市亮点之一…… “总之，我感到大蓉和企业形象明显提升了，我深感光荣和骄傲。这些都是高品质和高品位所带来的，大蓉和一贯的高品质是竞争基础，而一品天下店所反应出的高品位文化则是提升竞争力、甩开竞争对手的助推器！”刘这样说道。

------------------------------

本文转载自互联网