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乙基麦芽酚「焦香型」和「纯香型」区别，应该怎么选

乙基麦芽酚是一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂，作为一种香味改良剂、增香剂，被广泛应用在食品、饮料、果酒、香精、烟草、日化等行业。乙基麦芽酚一般有2种香型：焦香型和纯香型。1、作用区别焦...
初次创业做餐饮要选什么类型

餐饮的类型大致可以分为大餐饮（高端酒楼、大众正餐、简餐、快餐等）和小餐饮（饮料吧、餐饮摊档等）。最初次投资餐饮行业，如果投资资金不是很大，可以瞄准小餐饮，这种类型的餐饮一般来说设备简单、营业面积孝...
国家统计局：8月份餐饮收入3748亿元，同比增长8.4%

据国家统计局网站16日消息，8月份，社会消费品零售总额36258亿元，同比增长5.4%。其中餐饮收入3748亿元，同比增长8.4%。基本生活消费稳定增长，限额以上单位粮油食品类、饮料类商品零售额分...

2022年09月17日
海底捞火锅猪肚鸡汤底系粉料冲泡登上微博热搜

据中国新闻周刊报道，近日，#海底捞猪肚鸡汤底系粉料冲泡#引发关注。有网友发文反映，在海底捞吃猪肚鸡火锅时，因锅底口味淡让服务员加料，服务员拿来料包进行添加，料包上写着“风味固体饮料”，配料表中含有...

2022年08月31日
舌尖经济增长快健康饮食造就美好生活

数据来源京东消费及产业发展研究院健康饮食造就美好生活从生活必需的粮油调味类食品，到改善生活品质的休闲零食、饮料冲调类食品，丰富多元的食品饮料产品正在全面接管消费者的“吃生活”。与此同时，消费者在饮...

2022年01月14日
13家媒体联合发布，最受资本青睐的食品餐饮榜

近日，消费界发布了“资本最青睐的新消费TOP品牌榜”，榜单收集了2020Q4—2021Q1期间，食品、饮料、美食餐饮、美妆个护、时尚潮玩等垂直细分行业的品牌最新融资信息。本榜单由消费界与Foodt...

2021年08月18日
餐饮赛道投资火爆，迎史上最热投资年

当资本慢慢渗入“人间烟火气”，是一场资本盛宴，还是一条未来十年的黄金赛道？IT桔子的数据显示，从今年Q1开始，食品饮料赛道的投资突然大火，进入Q2以来，更是一路领先，在新能源、社区电商等近期的热门...

2021年07月19日
自嗨锅亮相中国国际食品和饮料展打造“一人食”餐饮标准

近日,第二十二届SIALChina中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心举办。作为亚洲规模较大的国际专业食品展，此次展会为中国乃至全球食品和饮料企业创造了自我展示的舞台。会上，国内“打造一人...

2021年05月23日
南京队荣获2020 SIAL中国国际顶级厨师邀请赛冠军！冠军作品赏析！

近日，第二十一届中国国际食品和饮料展览会顺利落幕。展览会上，2020SIAL中国国际顶级厨师邀请赛完满结束，南京队厨师从八支国内外参赛队中脱颖而出，一起来看看他们的作品吧！南京队荣获国际顶级厨师邀...

2020年10月14日
“暑伏”美食消费报告：云南人最爱烘焙原料

近日，京东大数据研究院发布《“暑伏”清凉及美食消费趋势报告》（以下简称报告），报告显示，进入7月以来，京东平台上食品饮料、酒、生鲜、防晒遮阳、清凉降温等品类的商品受到高度关注。全国各地消费者也呈现...
深度剖析元気森林、完美日记、三顿半、钟薛高…揭秘老产品新玩法如何火爆全网

打造品牌一直都是慢功夫，没几年时间不行。但最近一两年，这种认知正在被打破。市面上兴起一批新消费品牌，只花了几个月，就做到火遍全网，销售额上亿，甚至几十亿元。比如瓶装饮料品牌元気森林、速冲咖啡品牌三...

2020年01月17日
餐厅如何进行促销

联合促销是不同类别的企业或厂商，目的在于各自贡献一已之力，把产品用各种方式结合起来，共同促销，为达到产品销售成长及相互获利之目标。餐饮业最常联结的行业有旅馆、航空、旅游、食品、饮料等...
85度C与海底捞的商道逻辑

海底捞的服务确实做到了“病态”。排队等候时有人帮你擦鞋、修指甲，可以上网、喝免费饮料、玩扑克。一个客人想吃冰激凌，服务员帮助到外边去买。点菜可以要半份，多点了的蔬菜可以退。一个服务员看到顾客喜欢吃鹌鹑蛋上的萝卜丝...
时价菜品如何定价

按照物价管理部门的规定，在用于销售展示的商品必须要使用价签。在餐厅中，在吧台展示的酒水、饮料，在销售柜台展示的凉菜、小吃等制品，都必须使用价签...
中国烹饪协会三项团体标准在京发布

为深化餐饮业供给侧结构性改革，推动高质量发展，提质增效，12月5日，中国烹饪协会团体标准发布会在京召开。会上发布了《现制饮料操作规范》《餐饮服务食品安全师能力评价》《餐饮营养配餐师技能要求与评价》...

2019年12月31日

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