夏季肝脏火气大 控制饮食才健康

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进入伏天，温度升高，随着日照时间增长、紫外线强度增大，人体内水分更容易丢失，加之睡眠质量变差、食物易滋生大量病毒和细菌等因素，致使肝脏血流供应不足，抵抗力下降,肝脏负担变大。夏季里因为饮食不当造成伤害的可不仅仅是消化道，还有肝脏！

病例A  一顿海鲜烧烤让28岁小伙儿患上急性戊肝

今年28岁的小张是个身体倍儿棒的小伙儿，平日里感冒什么的都很少，更别提住院了。不过日前小张和朋友在一家烧烤摊吃了海鲜烧烤之后，觉得有点伤风感冒的症状，伴随发烧、乏力、无食欲。小张以为是天气热造成的热伤风，自己身体好抗几天就过去了，没想到“感冒”不见好，还出现尿黄等症状。小张来到医院检查，发现自己患上了急性戊肝。小张很诧异，自己并没有肝脏基础疾病，平日里喝酒也很适度，怎么就能感染戊肝呢？

沈阳市第六人民医院中西医结合肝病科主任吴晓枫是小张的主治医师，她表示小张的急性戊肝症状明显，经过询问，得知小张几天前吃过一顿海鲜烧烤，“海鲜烧烤正常是没有问题的，就怕海鲜是被污染的海鲜，以及吃了没有彻底做熟的海鲜。”吴晓枫表示：“夏季到了，很多人都喜欢下班来一顿烧烤，但要注意选择干净有资质的饭店就餐，尤其是海鲜烧烤，一旦食用被污染的海鲜，或者没有完全做熟的海鲜，是很容易感染戊肝的，近期有不少急性肝病的患者前来就诊，多是因为吃东西没有注意卫生和安全而导致的。”

吴晓枫告诉记者，小张经过保肝治疗，现在痊愈了，“小伙子还跟我说，当初不如不吃这顿海鲜了，还因此住了院，我告诉小张，吃烧烤这件事是可以的，但吃海鲜烧烤要谨慎，一定要看食物有没有完全做熟，这一点很关键。”同时，吴晓枫表示，夏季千万不可生食海鲜，很容易感染急性肝病，“虽然戊肝和甲肝预后比较好，不会产生慢性肝炎症状，但夏季饮食也不可掉以轻心。”

病例B  一顿团聚火锅让她食道破裂吐血不止

因突然间大量呕血，王女士前日被家人紧急送到医院，紧急抢救止血后，算是挽回性命。王女士的家人表示，王女士呕血当天因为与家人团聚所以一起吃了顿火锅，王女士吃了羊肉片、海带还有饭店赠送的山楂，这些食物都是做熟干净的，不知为何突然在晚间大量呕血，血压下降很快，“当时真的是吓坏了，不知道是怎么了，就赶紧送到医院来了，来的时候血压都很低了。”王女士的家人回忆病发当晚，心有余悸。

吴晓枫告诉记者，王女士送到医院的时候情况确实很凶险，“经过检查和询问病史我们发现，患者本身就患有乙肝肝硬化，有这个基础病，如在饮食上稍不注意就很容易出问题。”原来，患有乙肝肝硬化的王女士在与家人吃火锅的时候吃了很多偏硬的东西，“像海带、萝卜尤其是带皮的萝卜、山楂，这些都是比较硬的食物，食物进入消化道之后造成食道胃底静脉曲张破裂，从而引发急性大出血。”吴晓枫表示，本身患有肝病的患者在饮食上必须格外注意，“乙型肝炎、丙型肝炎及肝硬化患者应避免进食坚硬食物，比如花生米、坚果、生吃萝卜等，容易引起出血，同时要记得吃八分饱，暴饮暴食也容易诱发胰腺炎，危及生命。”

夏季健脾益肝 注意这三点

夏季天气炎热，更易“肝火旺”，因此在夏季做好肝脏保健很重要。沈阳市第六人民医院中医肝病科主任于红给大家推荐了几味食材，将健脾益肝的保健融入日常生活，让人们不经意间收获健康。

1.夏季护肝，重在健脾祛湿。中医根据五行把一年分为春、夏、长夏、秋、冬五个季节，分别对应肝、心、脾、肺、肾这五脏。三伏天人体更容易产生湿气，这个时候很多人提不起精神，犯困，身上没有劲儿，就是有湿气的表现。因此在三伏天要饮食清淡。健脾祛湿的食材有：毛桃、扁豆、赤小豆、白术、茯苓、芡实、薏苡仁、玉米、鲫鱼。

2.夏季肝火旺，注意控制好情绪。夏天天气炎热，人也容易急躁，也就是我们说的“肝火旺”。这个季节需注意清心泻火。有的人一到夏季就口舌生疮、易烦易怒、心神不定、失眠多梦，人际交往中也出现情绪波动的现象，就要注意多清清火。泻火清肝的食材有：莲心、苦瓜、绿茶、苦丁茶。

3.天气再热也不要喝太多冰啤酒。天气炎热时啤酒是个很大的诱惑，很多人以为啤酒酒精含量很低，喝点没问题，但对肝病患者来讲并非如此。酒精主要含有乙醇和乙醛，这两种物质都有直接刺激、伤害肝细胞的毒性作用，慢性肝炎患者（如乙肝、丙肝、肝硬化），饮酒更是雪上加霜，哪怕是啤酒也对肝脏有损害，含酒精饮料最好也别饮用。（丁卉 孙海）

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本文转载自：沈阳日报

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